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小龙虾是生冻还是熟冻 熟冻龙虾新鲜吗

2019-04-07阅读(48921)
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夏天的时候大家都喜欢吃小龙虾,虽然吃得火热,但是格外过瘾,小龙虾处理也是一个问题,小龙虾是生冻还是熟冻呢?

小龙虾是生冻还是熟冻

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生冻熟冻都可以。

1、生冻

新鲜小龙虾可以放在冰箱冷冻室冷冻,是常见的小龙虾保存方式之一,不过,冷冻时间长了小龙虾会被冻死,食用口感肯定没有新鲜小龙虾那么好了。

2、熟冻

已经煮熟了的小龙虾可以用筷子将其夹起,沥干后装在小袋子里面,汤汁装在另一个保鲜盒中,一起冻起来。

熟小龙虾冻后还能吃吗

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还可以吃。

小龙虾经过高温烹制,其中的微生物都被高温杀死了,放凉后放在冰箱中保存可以较长的延长小龙虾的食用期限,是一种比较好的保存方式,不过,经过冷冻后小龙虾的口感多多少少会有些影响。

熟冻小龙虾怎么做好吃

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材料:小龙虾、姜、蒜、花椒、辣椒、黄酒、生抽、糖、鸡精。

做法:

1、油烧热。

2、爆香姜、蒜、花椒、辣椒。

3、倒入小龙虾翻炒,然后放盐炒两分钟。

4、倒入黄酒,适量开水,生抽,放入糖,盖锅盖烧五分钟。

5、掀锅盖,放入鸡精翻炒一下。

6、把汤汁收干,即可出锅!

熟冻龙虾新鲜吗

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熟冻小龙虾不是新鲜小龙虾。

熟冻是一种冷冻手法,先将小龙虾简单处理后,用漂烫或者煮熟的方法将小龙虾做熟,然后进行冷冻,这样处理后,可以延长小龙虾的可食用期限,而且后期烹饪加工更简单了,而且熟冻小龙虾水分较少,冷冻过程中口感更容易保持住。

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